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中国の柿

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中国の柿

中国の柿

中国には日本と同じ形の柿が有りますが、日本に無い柿も有ります。

形は4角く富有柿を更に平べったくした様な外観で、ごつごつし
色は緑色でいかにも渋そうな柿です。

食べると、緑色の皮の下は真っ黒で更に中は普通の柿と
同じ色になります。

食感は水分の少し抜けた梨の様で中に行くと柿と同じに
なる複雑な食感で、甘さはそれ程強く有りません。

名前は甜脆柿と言います。

それほど一般には多く出回っていない所をみると、
広東省では取れないのでしょうか?

この時期(2009、10,9)見つけて食べてみて
感じた事です。
おそらく、次に行く時には売り切れて無くなっているでしょう。

中国の柿2(2009、12,11)

中国の柿の季節は華南では、9月位から12月の現在でも
果物屋で売っています。

国が広いので早い物は北の方から、現在は華南辺りなのでしょうか。

柿の形も9月の頃は、百匁柿の様に柿の種状から、現在は
富有柿の形に変化しています。

ただ、どの柿も種が無いのが特徴で、日本で柿は種が有る物
と感じていた身には、少し寂しい感じです。

柿は庭先に生っているのを食べる事が出来る日本では
より安全な柿が食べられる訳で、その点が羨ましいですね。

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